BTS 정국 건강 비결 콤부차 집에서 만드는 방법 레시피

 

 

BTS 정국의 건강 비결, 콤부차의 모든 것

 

오늘은 최근 K-푸드 수출액이 사상 최대를 기록한 가운데 기능성 차 전문 브랜드 티젠의 주력 상품인 콤부차에 대해 알아보겠습니다. 콤부차는 무엇이고, 어떤 효능과 부작용이 있는지, 그리고 집에서 어떻게 만들 수 있는지 등에 대해 자세히 설명해 드리겠습니다.

 

 

콤부차란?

 

콤부차는 홍차, 녹차 등에 설탕, 유익균, 효모 등을 넣고 발효한 차를 말합니다. 올해 초 BTS의 멤버 정국이 하루에 2잔씩 마신다고 해 품절 대란이 났던 그 음료입니다. 콤부차는 프로바이오틱스 공급원 역할을 할 수 있으며, 소화를 촉진하고, 염증 완화에도 도움이 됩니다. 또한, 콤부차에는 항산화 성분이 포함돼 있어 세포를 손상시키는 활성산소에 대항하고, 보다 활력있는 몸 상태를 만드는데 도움이 됩니다. 특히 콤부차는 간질환에 긍정적 영향을 끼치는 것으로 알려졌습니다.

 

콤부차의 효능

 

프로바이오틱스 공급: 콤부차에는 몸에 좋은 박테리아와 효모의 집합체라고 할 수 있습니다. 따라서 프로바이오틱스의 공급원으로서 역할을 수행하며, 소화를 촉진하고, 장내 유익균의 번식을 도와줍니다.

 

항산화 작용: 콤부차에는 폴리페놀과 비타민 C 등 항산화 성분이 포함돼 있습니다. 이들은 세포를 손상시키는 활성산소에 대항하고, 면역력을 증강시키며, 피부미용과 노화방지에도 도움이 됩니다.

 

간 건강 증진: 콤부차에는 글루코노산이라는 성분이 있습니다. 이 성분은 간세포를 보호하고, 간 기능을 개선하며, 체내 독소를 배출하는데 도움이 됩니다. 또한, 콤부차는 알코올 대사에 관여하는 효소인 알데히드 탈수소효소의 활성을 증가시켜, 숙취 완화에도 효과가 있습니다.

 

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콤부차의 부작용

 

과다 섭취: 콤부차는 1일 권장량이 정해져 있지는 않으나, 산성이 강해 하루 3잔 이내로 마시는 것이 좋습니다. 과다 섭취 시 위장장애나 이상 감각 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

 

알코올 함유: 콤부차는 발효 과정에서 소량의 알코올이 생성됩니다. 따라서 어린이나 임산부, 간질환자 등은 피하는 것이 바람직합니다. 또한, 운전이나 기계 조작 등을 할 때는 주의해야 합니다.

 

설탕과 카페인 과다: 콤부차는 설탕과 찻잎을 사용하여 만듭니다. 따라서 당뇨병이나 비만 등에 걸린 사람은 설탕 함량을 확인하고 적절히 조절해야 합니다. 또한, 찻잎에 함유된 카페인은 수면장애나 심장박동수 증가 등의 부작용을 일으킬 수 있으므로 주의해야 합니다.

 

콤부차 집에서 만드는 법

 

 

 

콤부차는 홍차나 녹차, 보이차 등 기호에 따라 선택해서 유산균을 배양하는 방식입니다.

재료: 물 (1L), 찻잎 (5g), 설탕 (100g), 종균 (SCOBY)

 

레시피

 

유리용기를 열탕해 소독합니다.

홍차, 녹차, 보이차 등 찻잎을 우려낸 후, 설탕을 넣고 녹입니다.

종균을 넣습니다.

공기가 통하도록 입구를 막습니다.

서늘한 곳에 상온보관합니다.

20~30도 상온에서 10일 정도 숙성발효 시키면 완성됩니다.

 

오늘은 BTS 정국이 즐겨 마시는 콤부차에 대해 알아보았습니다. 콤부차는 건강에 좋은 프로바이오틱스와 항산화 성분을 함유하고 있으며, 간 건강에도 도움이 됩니다. 하지만 과다 섭취나 알코올 함유, 설탕과 카페인 과다 등의 부작용을 주의해야 합니다. 콤부차는 집에서도 간단하게 만들 수 있으므로, 원하는 맛과 효능을 찾아서 시도해 보시기 바랍니다.