강원도 고랭지에서 자라는 배추는 낮과 밤의 기온차가 크기 때문에 단단하고 아삭하며, 영양소와 소화효소가 풍부하다고 해요. 그래서 강원도 고랭지 절임배추로 만든 김치는 맛도 좋고 건강에도 좋다고 합니다. 하지만 강원도 고랭지 절임배추를 구하기가 쉽지 않고, 어떻게 김장을 해야 할지 잘 모르는 분들이 많을 것 같아요. 또한, 김장철에 수요가 많아짐에 따라 절임배추 재고가 부족하여 제때 배송을 못받는 경우도 있습니다.
아래에서 먼저 고랭지 절임배추에 대한 재고정보를 꼭 확인하세요.
강원도 고랭지 절임배추 구매방법과 김장 하는 방법에 대한 자세한 방법은 다음과 같습니다.
강원도 고랭지 절임배추란?
강원도 고랭지 절임배추는 해발 700m 이상의 고산지대에서 재배되는 배추입니다. 이곳은 낮과 밤의 기온차가 크기 때문에 배추가 단단하고 속이 노랗게 자라며, 수분이 많고 섬유질이 풍부합니다.
또한, 간수를 뺀 국내산 천일염으로 깨끗하게 절여서 보내주기 때문에 위생적이고 품질이 뛰어납니다. 강원도 고랭지 절임배추는 비타민C와 소화효소가 다량 함유되어 있어서 면역력을 높여주고 소화를 도와줍니다.
강원도 고랭지 절임배추 구매하기
강원도 고랭지 절임배추는 인터넷에서 주문할 수 있습니다. 대부분의 절임배추는 강원도 평창의 해발 700m에서 90일 동안 키운 속이 노랗고 꽉 찬 고랭지 배추로 판매됩니다.
또한, 10월 20일까지 사전 예약 한정가격으로 작년과 동일하게 판매하고 있습니다. 이후에는 정상가로 판매됩니다. 배추 주문을 원하시면 아래 링크를 클릭 후 주문서를 입력해주세요.
강원도 고랭지 절임배추로 김장하기
강원도 고랭지 절임배추로 김장을 하려면 김치양념도 필요합니다. 김치양념은 직접 만들 수도 있지만, 시간과 노력이 많이 들어요. 고랭지 절임배추 20kg 기준으로 6kg의 김치양념을 함께 주문하면, 2명이서 한 시간이면 김장을 완성할 수 있습니다. 김치양념을 구매하시려면 아래 링크를 클릭해주세요.
김장 하기 전 꿀팁
- 절임배추는 받으신 후 바로 김장을 하시는 것이 좋습니다. 만약 바로 하지 못하신다면, 냉장고에 보관하시고 가능한 빨리 하세요.
- 절임배추는 세척하지 마세요. 세척하면 소금물이 희석되어 맛이 떨어집니다. 대신, 절임배추의 밖잎을 한 장씩 벗겨내고, 속잎은 가볍게 털어주세요.
- 김치양념은 절임배추의 크기와 개인의 취향에 따라 양을 조절하세요. 보통은 절임배추 한 통에 김치양념 300g 정도를 사용합니다.
- 김장할 때는 청결한 장갑과 도구를 사용하세요. 손이나 도구에 달라붙은 김치양념은 물로 씻어내세요.
- 김장한 김치는 통에 담아서 밀폐하세요. 통은 어두운 곳에 보관하고, 가끔씩 뚜껑을 열어서 발효 상태를 확인하세요.
- 김장한 김치는 2~3일 정도 실온에서 숙성시킨 후 냉장고에 넣으세요. 냉장고에서는 2~3주 정도 숙성시키면 적당한 맛이 납니다.
마치며
이상으로 강원도 고랭지 절임배추로 김장하기위한 구매방법과 몇가지 팁에 대해 알아보았습니다. 절임배추로 맛있는 김장시즌 보내시길 바랍니다.
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